Hozzávalók: 50dkg cukor 1,7dl víz 1 tk. ecet   Eszközök: Lábos Fémkanál Szűrő (habszűréshez) Tepsi(mély) Habkártya   Feltesszük forrni a vizel és a cukrot, ha forr a habot leszűrjük róla (javasolom, hogy készítsünk magunk mellé egy vizes tálat, amibe öblítjük a szűrőt). Beleöntjük az…

20-as méretű torta karikában sült piskótánál kb. 30-40dkg kristálycukorra van szükségünk. Lábosban elolvasztjuk a cukrot kis lángon. (Figyeljünk, hogy ne legyen kristályos, de számoljunk azzal is, hogy a saját melegében még olvad picit.) Ráöntjük a piskótalap közepére (márványpulton dolgozzunk, ha…

Diós lapok: liszt schar mix it 20g cukor 300g dió 260g tojás fehérje 10db   Készítés: A tojásfehérjéből és a cukorból habot verünk. Ezután a lisztet és a diót összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a habhoz, úgy hogy azt össze ne törjük. 5 sütőpapírt tépünk, akkorát, hogy a 20-as torta…